老人ホームの調理補助はきついの？現役調理師が教えます

そんなお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか？

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たしかに、老人ホームの調理補助は「きつい」というイメージがありますよね。休憩時間も十分に取れないとか、人手不足で残業が多いとか…。

プライベートの予定も立てづらそうで、転職を考えるのも不安になってしまいます。

でも、実は施設によって働き方は大きく異なります。

あなたが安心して長く働ける環境を見つけるために、まずはこの記事で紹介する求人情報を参考に、あなたに合った職場を探していきませんか？

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老人ホーム調理補助の仕事はきついのか

老人ホーム調理補助１日のスケジュール

老人ホーム調理補助の1日は勤務体制によって変わります。

朝食から夕食までの準備をするので早番、遅番、日勤の3交代で仕事をします。

早番は朝食から昼食までの準備、遅番は昼食から夕食までの準備、日勤は必要な場所に入って作業するといったイメージですね。

それぞれの役割が決まっているので、シフト制にすることで効率よく作業できます。

わたしの職場の1日のスケジュールを具体例にあげてみました。

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勤務時間が毎日違うので、勤務表は必ずチェック！

老人ホーム調理補助の業務内容

老人ホーム調理補助の業務内容には、大きく分けて３つの業務内容に分かれています。

業務内容としては食材の下処理や調理作業、衛生管理です。

特に高齢者に安全な食事提供をするには、衛生管理は気を使いますね。

まずは主な3つの業務内容について書いたので読んでみてください。

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業務に慣れてくると効率的な作業の進め方が分かってきますよ。入居者さんから「美味しかった」という言葉をいただけることも、この仕事のやりがいの一つです。

老人ホーム調理補助の勤務体制

老人ホームの調理補助は、シフト制による不規則な勤務体制となっています。

365日稼働しているので、基本的には早番・遅番・日勤の3交代制です。

土日祝日はもちろん、お盆・お正月も基本的には仕事ですが、平日休みも多いので慣れればライフスタイルに合わせた働き方もできます。

シフト制ですが、休みの希望はある程度配慮してくれるので安心してくださいね。

フルタイムは昼休みが1時間、稼働時間が8時間程度の勤務、パートは契約内容によりますが、稼働時間は4～6時間程度です。

365日稼働の職場のため体力的な不安もあるかもしれません。

ただ、1日の仕事の流れが決まっているため計画的に業務を進めやすいです。

老人ホーム調理補助の経験やスキルの必要性

老人ホームの調理補助は作業量が多く初めはきついと感じる方も多いですが、経験やスキルがなくても始められる仕事です。

実際の現場では、先輩スタッフのサポートを受けながら基礎から段階的に学べる環境が整っています。

私も最初は大量調理や介護食の経験がなく不安でしたが、今では新人スタッフを教える立場になりました。

その経験から仕事をしながら経験と知識を積み、さらには調理師免許の取得も目指せますよ。

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仕事をしながらスキルアップも目指せますね。

老人ホーム調理補助がきついといわれる理由

老人ホームの調理補助がきついといわれる理由には体力的負担や精神的負担があります。

調理をしながら配膳準備や食器洗いなども同時進行するため、食事を出すまでは常に時間との戦いです。

実際、調理をしながら食材の下処理を行ったりスタッフへの声掛けをしたりと常に動いているんですよね。

では、きついといわれる理由を具体的に見ていきましょう。

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体力的にきついこともありますが、対策を知っておけば負担も減らせますね。つづいて、精神的負担も見ていきましょう。

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最初は不安を感じますよね。まずはできることから始めましょう。

老人ホーム調理補助はきついか求人情報をチェック

老人ホームの調理補助の仕事がきついかどうか、求人例を見てみましょう。

1.老人ホーム調理補助の求人例（正社員）

結論、求人情報は細かい所まで見るべきです。

なぜなら、同じ調理補助でも施設によって業務内容が大きく異なることがあります。

勤務条件や待遇を事前に把握しておいた方が安心ですよね。

求人には社会保険完備・賞与・有給休暇など、手厚い福利厚生を用意している施設があります。

一方で、シフトの融通がきかなかったり、残業が多い施設もあります。

求人情報をしっかりチェックし、特に気になる点は面接時に確認することで、長く働ける職場を見つけられます。

以下の募集要項で、具体的なチェックポイントを確認していきましょう。

老人ホームの調理補助は、早朝勤務や立ち仕事が多く体力的な負担を感じることもあります。

事前に求人情報をチェックしていれば、未経験でも十分に働いていけますよ。

2.老人ホーム調理補助の求人例（パート）

パートタイムの求人は、ライフスタイルに合わせた働き方ができます。

施設ごとに契約内容や勤務時間の設定が違いますが、働き手のニーズに応じて選択できます。

たとえば、子どもの送迎に合わせた時短勤務、学校行事がある日のシフト調整など。

まずは自分のライフスタイルに合った働き方からスタートし、慣れてきたら徐々に勤務時間を増やしていくことがおすすめ。

立ち仕事できついこともあると思いますが、あなたのライフスタイルに合わせた働き方ができるので、未経験でも心配しなくて大丈夫ですよ。

3.老人ホーム調理補助の平均的な給与【正社員・パート】

老人ホームの調理補助の給与は、安定している一方で高くはないです。

これは、介護保険制度が国の税金などでまかなわれていて、予算に限りがあるため大幅な昇給がしづらいため。

たとえば、正社員とパートの平均給与を比較してみても大きな差はなく昇給幅も控えめです。

平均的な給与は以下の通りです。

大幅な昇給を期待するのは難しいですが、長く働くことでキャリアアップを目指せば収入増加も期待できます。

地域や施設によって給与基準は違うので、あなたが住んでいる地域の求人情報をチェックしてくださいね。

4.老人ホーム調理補助の志望動機例

面接で志望動機を伝える時には、なぜ老人ホームの調理補助の仕事がしたいのかを簡潔に伝えましょう。

どうしてかというと、面接官はあなたの強みや経験、仕事への興味・関心を知りたいからです。

たとえば、以下のような例があります。

面接では自分の経験や想いも交えて、2分程度で簡潔に伝えられるよう準備できるといいですね。

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あなたの経験や想いをはっきり伝えることで採用される可能性も上がりますね。

5.老人ホーム調理補助のキャリアアップの可能性

老人ホームの調理補助は体力的にきつい面もありますが、調理師へのキャリアアップが可能な仕事です。

「包丁を使う作業が多い」「立ち仕事が続く」など体力的な負担を感じることもありますが、実務経験を生かして調理師免許を取得できます。

調理師免許は2年以上働けば取ることができます。

私も子育て中にスキマ時間で勉強して取りました。

調理師免許を取ることで、他の調理の仕事へ転職を考える時にも有利になりますよ。

まずはあなたのライフスタイルに合った働きやすい環境を見つけ、キャリアアップにつなげましょう。

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調理師免許は国家資格なので、取ってしまえばどこでも働けますね。

老人ホーム調理補助のきついこと【体験談】

調理師として働く私の体験談をお話ししますね。

確かにきつい面はありますが、入居者から「今日も全部美味しかった」などと声をかけていただくと、作ってよかったと思います。

敬老会やクリスマス会では行事食を作るのですが、みなさんとても楽しみにしてくれているんですよね。

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入居者の楽しみの１つは食事なので「美味しかった」の一言は私たちもうれしいですね。

老人ホーム調理補助に向いてる人5選

老人ホームの調理補助に向いてる人を5つあげました。

具体的にどんな人が向いてるのか解説していきますね。

1.料理が好きな人

立ち仕事が多く体力的にはきついものの、料理が好きなら充実感を得やすい仕事です。

なぜなら、普段から料理をしている人なら基本的な調理や食材への関心もあるので、仕事を覚えるのも早いから。

たとえば、普段家で作らないようなレシピもあるので、作る楽しさも感じられるでしょう。

そして、食事を提供するうえで衛生管理はかなり気を使うところですが、料理をする人なら基本的な手洗いや消毒はしますよね。

様々な調理を経験しながらスキルをつけられるので、料理好きな人こそチャレンジしてみてほしいです。

2.体力に自信がある人

老人ホームの調理補助は、確かに体力的にきついと言われていますが、体力がある人こそやりがいのある仕事といえます。

なぜなら、食材の下処理や盛り付け、食器洗浄等は入居者様の食事に直接関わる大切な仕事だからです。

実際に、食材の運搬や大量の食器洗浄など体力を使う場面が多いですが、50代・60代のスタッフも多く活躍していますよ。

テキパキと効率よく動ける人は重宝されます。体を動かすことが好きで、食事作りに興味がある方なら、年齢に関係なくチャレンジできる仕事です。

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調理の仕事は、体力面で男性の方が多いと思われがちですが、女性も多く活躍していますよ。

3.高齢者とのコミュニケーションが得意な人

食事は老人ホームで生活する高齢者にとって最大の楽しみの一つ。

その食事を支える調理補助の仕事は、確かに立ち仕事や早朝勤務など体力的な負担を感じることもあります。

ただ、高齢者の健康を直接支えられることや、食を通じて入居者との関わりを持てることができます。

入居者の健康を支える大切な仕事だからこそ、コミュニケーションが上手な人におすすめです。

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老人ホームで生活する人たちは、たくさんの経験をしてきた人生の大先輩。 尊敬と敬意の気持ちをもって関われるといいですね。

4細かい作業が得意な人

老人ホームの調理補助は、入居者の健康と安全を守るための重要な作業が数多くあります。

なぜなら、一つひとつの工程を正確に行うことで安全で美味しい食事を提供できるからです。

食材の下処理から調理、アレルギー対応や禁止食材がないかをダブルチェックします。

また、きざみ食やミキサー食など、入居者一人ひとりの状態に合わせた調理方法や盛り付けの工夫もできると◎。

こういった細やかな配慮が自然とできる人は、入居者の信頼も厚く昇給や正社員登用などのキャリアアップにもつながりやすいですよ。

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細かい作業が得意な人は、他の仕事も丁寧にやってくれるので信頼されますよね。

5.チームワークを大事にする人

調理場ではチームワークも大事なことの１つ。

なぜなら、入居者の体調によって食事内容も変わることがあるので、情報を共有することが大事だからです。

実際、入居者の食事内容は体調によって変わることが多く、スタッフ同士で常に確認しながら作業を進めています。

お互いの信頼にもつながるので、ホウ（報告）レン（連絡）ソウ（相談）を忘れずチームワーク良く仕事しましょう。

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チームワークがいいと、1日の仕事もスムーズに進みますよね。

老人ホーム調理補助に向いてない人

老人ホームの調理補助に向いてない人を5つあげました。

見ての通り、向いている人の逆ですよね。

老人ホームの調理補助は一般の飲食店などとは違い、刻み食やミキサー食などを作るため少し特殊な仕事かもしれません。

一言で向いてないと判断するのではなく、その職場が合っているのかどうかも考えてみた方がいいです。

以下の食に関する転職サイトを参考にして、あなたに合う職場を探してみてくださいね。

食に関する転職サイト3選

実は老人ホームの調理補助に向いてないのではなく、職場があっていない可能性もあります。

なぜなら、あなたのライフスタイルに合った仕事を選ぶことが重要だからです。

以下の３つは食に関する転職サイトです。

サイト名	特徴	こんな人におすすめ
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これから飲食業外で働きたい人や、今よりもキャリアアップしたい人、自分のライフスタイルに合った働き方をしたい人は、食に特化した転職サイトを登録するところから始めてみましょう。

老人ホーム調理補助のメリット・デメリット

まずはメリットについて解説します。

【メリット1】今後も需要があり安定している

老人ホームの調理補助は、今後も需要がある仕事です。

少子高齢化で、介護サービスを使う人が年々増えています。

2025年には65歳以上の高齢者の人口はなんと3500万人を超えると予測されているんです。

（出典元：厚生労働省）

このことから、老人ホームの調理補助は今後も安定した仕事であると言えますよね。

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安定した仕事ですが現状は人手不足。 最近では国が賃上げやキャリアアップ支援に取り組んでいるそうです。

【メリット2】調理スキルが身につく

毎日の食事作りで調理スキルが身につきます。

なぜなら、日々違うメニューを調理することで調理技術も上がっていくからです。

具体的には以下の様なスキルが身につきます。

• 大量調理の技術
• 栄養バランスを考慮した献立作成
• 高齢者に適した調理法（柔らかく、食べやすい調理）
• 衛生管理と食品安全の知識

経験をつむことで、調理のプロとしてのスキルを得られます。

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煮物・焼き物・揚げ物・あえ物と毎日違うメニューを作ります。料理が苦手でも心配しなくて大丈夫ですよ。

【メリット3】資格がなくても仕事にできる

老人ホームの調理補助は資格がなくても大丈夫です。

調理補助の経験を積んでいけば資格も取れます。

私も育児をしながら最初はパート勤務で調理師免許を取りました。

なので、最初は資格がなくても調理補助の経験が将来的にスキルアップにつながります。

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調理師免許は実務経験が2年以上か、週4日以上・1日6時間以上の勤務で取れますよ。

次はデメリットについても解説していきますね。

【デメリット1】体力的な負担が大きい

老人ホームの調理補助の仕事を続けるには体力が必要です。

早朝勤務や長時間の立ち仕事が多いうえに、重い調理器具を使うので体力勝負なんです。

朝昼夕の食事作りの他に盛り付け、配膳、片づけ、掃除と休憩時間以外は体を動かしてます。

体力に自信がある人は長く働ける環境ですし、キャリアアップも目指せますね。

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大量調理や重い鍋を持ち運ぶような力仕事ですが、女性も多く活躍していますよ。

【デメリット2】精神的負担が大きい

老人ホームの調理補助の仕事は時間に追われる作業が多いです。

ご利用者の食事の時間に遅れないように作業をしなければなりません。

常に時間を気にしながら調理から配膳までを分担して行います。

作業導線を考え効率的に動けるような工夫ができると精神的負担も少なくなります。

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1日の作業に入る前に、段取りを決めておけばスムーズに作業できますね。

【デメリット3】休日が不規則

老人ホームは土日祝日・お盆・お正月なども交代制で仕事をします。

入所しているご利用者のために、食事も毎日３食出さなければいけません。

育児真っ只中のママさんや、土日休みたい人には予定が立てづらい仕事かもしれませんね。

でも安心してください。

休みの希望があるときは、早めに上司に伝えることで予定も合わせやすくなりますよ。

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休日はカレンダー通りではないので、入社前に勤務形態を確認してあなたに合った働き方を探してくださいね。

老人ホーム調理補助に関するQ＆A

老人ホームの調理補助に関して気になるQ＆Aを３つあげました。

Q.老人ホームの調理補助の仕事は未経験でもできますか?

A：はい、未経験でも始められます。

多くの施設では、以下のような研修制度を設けています。

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教わったことは忘れずにメモを取って、なるべく早く仕事に生かすようにしましょう。

Q.老人ホームの調理補助は資格がなくても働けますか?

A：資格がなくても働けます。ただし、以下の点に注意が必要です。

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調理補助の経験を積めば、スキルアップもでき資格取得にもチャレンジできます。

Q.老人ホームの調理補助から調理師を目指せますか？

A： はい、キャリアアップの道として目指すことができます。

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調理師免許は、実未経験2年以上または週4日以上・1日6時間以上勤務していれば受験できます。

まとめ

「老人ホームの調理補助はきついイメージがあるけど、本当に自分にもできるの？」

そう不安に感じている方は多いはずです。

確かに体力的にも精神的にも大変な仕事ですが、同時にやりがいと成長を感じられる仕事でもあるのです。

老人ホームの調理補助は、確かに「きつい」面はありますが、人によってはやりがいのある仕事です。事前に仕事の特徴をよく理解し、自分に合っているかを見極めることで、長く続けられる職場になります。

特に、以下のような人にはおすすめの職種といえます。

ご自身の適性や希望する働き方と照らし合わせて、検討してみてくださいね。